林家蔡園

以前以為自己做餅乾很難，付出行動後才知，其實做餅乾是一件很容易的事情，花約1小時的時間就能為自己帶來濃濃的幸福感，真的是很棒的紓壓方式之一。

之前都是作原味餅乾，但其實我非常喜歡巧克力豆餅乾，於是到烘培店買了耐烤的巧克力豆，回家後，試了單用鬆餅粉及鬆餅粉搭配全麥麵粉2種作法(家裡有一大包鬆餅粉，用完後再來嘗試其他麵粉的作法)，我自己比較偏好鬆餅粉與全麥粉1:1比例製作的成品。

話說去年送給阿蟲師的荷蘭鍋，因為阿蟲師對於荷蘭鍋還得養鍋這事頗感勞累，於是小女子我自告奮勇將這鍋子帶回家，立誓要養到這鍋子到達"看的到油卻摸不到油"的最高境界，再交回阿蟲師手中。

在家煮完飯就給他加熱上個油，培養培養感情，心想既然荷蘭鍋都在家中了，順便也來練習些料理，第一個想到的就是"烤雞"(還不會走就像要跑了)，正巧到costco時看到黃金放山雞，也沒考慮大小就買回家要要試試。

雞要烤之前，醃的工夫一定少不了，我沒有特別參考什麼食譜，只是心想要做香料雞，看到家中有一堆小磨坊的香料，就這抓一些那調一些的搞出個醃料來了，現在問我當初裡頭到底加了什麼?就是蒜頭‘檸檬椒鹽、月桂葉、百里香、醬油...，比例全是亂抓的，用調理棒把食材打碎之後，1/3塗抹雞全身，2/3跟雞放進密封袋冰在冷藏室一天。

這週的露營，大家準備進行拉麵的主題，我負責的工作就是"叉燒肉"，回到家習慣從網路搜尋學做菜的我，馬上GOOGLE到許多不同的叉燒肉製作食譜，後來我選擇了anny 分享的食譜http://www.dodocook.com/recipe/31820，選擇它的原因是滷汁的材料家裡都有，步驟也很清楚。

這是我片肉後自己用棉線亂亂綁的模樣

下次若還有機會嘗試應該也要上網看一下綁肉教學才行

繼上星期的草莓果醬後，發現蘋果也是很容易自製的水果果醬，正好在超市看到日本富士大蘋果，忍不住手癢買了5顆(其實網路建議用青蘋果較適合)，回到家開始準備工作。

蘋果醬製作與草莓醬製作唯一不同地方就在於草莓可以用捏的，蘋果就一定要削皮跟切，前置作業會稍"搞剛"一些

      常常朋友聽到我自己做小點心時，第一句話都是"好強喔~"，聽的我很不好意思，因為，大部分有經驗的人都會說:真的一點都不難!真的!!!，只是需要時間而已"。

     "草莓果醬"這食物也是一樣的道理，食材隨手可得，連電動攪拌棒都派不上用場，手指頭有力氣捏碎草莓就好(這件事2歲小孩最愛作，這次份量不多自己先試作，明晚就可以帶著小鬼一起玩)

     草莓果醬在網路上食材變化很多，有人單純草莓、砂糖，有人用冰糖、麥芽糖，有人多加檸檬汁，再有人加蘋果泥、紅酒......

  因為想在露營時，讓食物能有更豐富的變化，所以當初在網站上比較了coleman跟uniflame這2個戶外摺疊烤箱的評價，網路上2品牌互有伯樂，我個人偏好日本的品牌，因為coleman造型比較偏向美式大器風格，uniflame就有著日本人細緻的個性，再加上他有一個"窺伺"小孔的設計，不用每次都將整各門打開來看食物熟了沒，也是我青睞他的主因。

食譜分享網站 http://icook.tw/recipes/39190

   這一週我的廚房多了2樣物品

一樣是當太太的我對先生的一點心意

另一樣則是為了想在冬天吃點"煲"類的食物而準備的鍋具

這一週的便當最大的特色就是幾乎餐餐都是炒飯

因為上一週露營時煮了一大鍋白米飯沒用完

所以為了把這些白飯處理完

今天用bo爸筆電上goole首頁時

浮標竟出現"進子，生日快樂"

最近看了許多關於"飲食"的書籍

再加上bo爸提到學校訂便當的麻煩事

於是

在阿妹跟景仁這一對夫妻的極力鼓吹下

SP烤盤

這一週是bo爸本學期最後一週，有3天上半天班監考就好，bo爸心情很放鬆，bo媽心情更放鬆，滿心期待著星期五開始為期一星期的環島旅行。

在這樣的放鬆心情下，bo媽的午餐便當食材就是以"清空冰箱"為原則，這禮拜只做2天便當

不管是洋蔥炒蛋或香腸炒飯，我覺得在調味料的掌控上已漸入佳進。

  0618

愛上梅粉漬彩椒

除了當便當菜有時也當水果吃

0611

今天的便當有許多花椰菜跟紅蘿蔔

連雞肉下面也墊上一堆蔬菜

敝人在下我

哈哈

對於這一週的便當頗為滿意

這個禮拜

因為先生姊姊贊助許多食物

稍微微波即可食用

這一週"工作作息"正常

便當也跟著正常

經過1個多月的"磨練"

這一週上班5天

5天人都在外面公差跑來跑去

每晚回家都早早睡晚晚起

這一週因為我自己的食物都以蔬菜水果為主

所以